L’eau du robinet est buvable dans la plupart des pays d’Europe occidentale, mais pas dans une large partie de l’Asie du Sud, de l’Afrique et de l’Amérique latine. La règle utile n’est pas une carte du monde, c’est de savoir quand le doute s’applique et comment le lever.

Où l’eau est généralement potable

France, Allemagne, Autriche, Suisse, pays scandinaves, Pays-Bas, Italie, Espagne continentale et Portugal : l’eau du réseau respecte la directive européenne 2020/2184. Les îles dépendantes du dessalement (Baléares, Canaries, Cyclades) ont une eau conforme mais au goût marqué ; beaucoup de visiteurs préfèrent l’eau en bouteille pour l’agrément. Au Canada, aux États-Unis, au Japon, en Australie et en Nouvelle-Zélande, l’eau est également potable dans les villes.

Où il faut se méfier

Dans la majeure partie de l’Inde, de l’Asie du Sud-Est, de l’Afrique subsaharienne, d’Égypte, du Maroc rural et du Mexique, l’eau du robinet n’est pas considérée comme sûre pour les visiteurs. Les risques sont digestifs (diarrhée du voyageur, hépatite A, typhoïde). Les glaçons, les salades lavées et les fruits pelés par d’autres sont des vecteurs courants. Brossez-vous les dents avec de l’eau traitée dans ces pays.

Les réflexes qui fonctionnent

  • Bouteilles scellées : vérifiez que la capsule est intacte ; des bouteilles remplies sont revendues dans certains sites très touristiques.
  • Ébullition : une minute à gros bouillons (trois minutes au-delà de 2 000 mètres d’altitude, selon les recommandations des CDC américains).
  • Gourde filtrante : les filtres à 0,1 micron retiennent bactéries et protozoaires mais pas les virus ; pour les virus, ajoutez du dioxyde de chlore en pastilles.
  • Pastilles ou stylo UV : utiles en trek, à condition de respecter le temps de contact (30 minutes à 4 heures).

Avant de partir

Vérifiez la vaccination hépatite A et typhoïde avec un médecin ou un centre de vaccination. Emportez des sels de réhydratation orale : en cas de diarrhée, la perte d’eau est le vrai danger. Si la fièvre, le sang dans les selles ou les vomissements persistent plus de 48 heures, consultez.

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