Tbilissi s’étire dans la vallée de la Koura, entre collines, balcons de bois sculpté et sources chaudes. Le nom même de la ville vient de « tpili », chaud. Voici comment explorer la capitale géorgienne en suivant les bains, les terrasses et les panoramas, sans cocher la liste habituelle des réseaux.

Abanotubani : les bains sulfureux

Au pied de la forteresse de Narikala, les bains à dôme de brique (Orbeliani, Chreli-Abano, Gulo’s) puisent une eau à environ 37–40 °C, riche en soufre. On réserve une salle privée, avec bassin et massage au gant (kessa) possible. Évitez les heures de pointe en fin de journée ; comptez environ 40-80 GEL par séance selon la salle. L’odeur d’œuf pourri surprend, puis se fait oublier.

Vieille ville et balcons

Le quartier de Sololaki et la rue Shavteli concentrent les maisons aux balcons ajourés, parfois à demi ruinées, parfois restaurées. Cherchez aussi la tour de l’horloge de Gabriadze (théâtre de marionnettes) et l’église Anchiskhati, la plus ancienne de la ville. Depuis Narikala, un téléphérique part du parc Rike jusqu’à la forteresse ; la vue sur la ville est très claire en fin d’après-midi.

Collines et marchés

Le Jardin botanique, derrière Narikala, est un havre calme avec cascade. Le Pont de la Paix (Bridge of Peace), en acier et verre, enjambe la Koura. Au marché sec (Dezerter Bazaar), on achète churchkhela (bonbons de noix et jus de raisin), fruits secs, fromages, miel et épices géorgiennes. La rue de la Paix et le quartier de Vera concentrent cafés et librairies.

Table et vin

À table, essayez khachapuri (pain au fromage, version Adjarie avec œuf), khinkali (raviolis à la viande, à manger à la main en tenant la queue), pkhali (pâtés de légumes aux noix). Le vin géorgien se fait en jarre (qvevri) et le blanc ambré est une signature locale. Prévoyez un repas lent : les plats sont partagés.

Pratique

  • Le métro est simple et peu cher (carte Metromoney) ; Bolt pour les taxis.
  • Mai-juin et septembre-octobre sont les meilleurs mois ; juillet-août est très chaud.
  • Vols directs depuis Paris via Istanbul ou Kutaisi ; formalités à vérifier selon la nationalité.
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